Cocktails dînatoires | Traiteur Épernay (51)

TERRE :

• Boeuf barbecue

   

• Poulet satay

   

• Boudin blanc moutarde de Reims

   

• Araignée de porc en persillade

   

• Croque monsieur au jambon de Reims truffé

   

• Croque monsieur chèvre jambon et miel

• Toast de foie gras poêlé

MER :

• Crevettes aux piments antillais

   

• St jacques lardée au spianatta

   

• Roulé de saumon aux sésames

VEGGIE :

• Croque monsieur tomates mozza et pesto

   

• Champignon farci ail et fines herbes

   

• Courgette parmesan

TARTELETTE :

Mini tartelette au thon, crème de chorizo, ciboulette et chips de chorizo

Mini tartelette au chèvre, chips de jambon et miel

Mini tartelette tartare de thon aux sésames et mayo/wasabi

Mini tartelette pulled pork au barbecue et pickles d'oignon rouge

Mini tartelette petit pois et menthe

Mini tartelette tartare de tomates, olives et basilic

TERRE/MER :

Blinis saumon fumé et crème ciboulette

Blinis gambas marinées aux épices, avocat et pommes

Cromesquis de boudin blanc de Rethel à la moutarde de Reims

Croûte de bouchée au jambon de Reims et crème de truffe

Mini burger steak haché cheddar

Mini hot dog et oignons frits

NAVETTE :

Navette tourteau au curry

Navette poulet mayo et salade

Navette saumon fumé et choux à la japonaise

Navette mousseline de foie gras et confiture de framboises

VEGGIE :

Brochettes de mozza basilic et tomate cerise

Sablé parmesan tomates séchées et pesto vert

Oeuf de caille truffé et radis

Cromesquis de fêta, herbes et poivron

SUCRÉ

Assortiment de mignardises sucrées

Personnel = 40€/ Heure

Livraison sur devis

Possibilité de fournir la vaisselle sur devis

Les mets proposés peuvent varier selon la saison et le marché

DEVIS SUR DEMANDE