Plateaux repas | Traiteur Épernay (51)

Nos plateaux repas sont 100% recyclables en pulpe de canne

Livré avec : Couverts / Eau / Pain / Serviette / Fromage du jour / Dessert du jour 

Saumon fumé, blinis et crème aneth au citron (printemps-été)

Mi-cuit de foie gras, gelée de framboise et brioche toastée (automne-hiver)

Tataki de bœuf aux herbes fraîches, sauce sésame et pommes grenailles aux herbes fraiches

26.50 € HT

Salade de haricots verts et magret de canard fumé (printemps-été)

Pâté en croûte, pickles et condiments (automne-hiver)

Volaille façon Caesar salade de pommes de terre à l’échalote et au persil

25.00 € HT

Bavarois de saumon, crème ciboulette et concombre (printemps-été)

Tartare de saumon, lentillons de la Champagne et crème d’ail et fines herbes (automne-hiver)

Mi-cuit de saumon aux sésames, ratatouille aux légumes du soleil grillés (printemps-été)

Cabillaud, sauce vierge de saison, riz et ratatouille (automne-hiver)

25.00 € HT

Jambon de Reims pané tagliatelles de carottes et poivrons, roquette (printemps-été)

Jambon de Reims pané, tagliatelles de betteraves et carottes, roquette (automne-hiver)

Pulled porc tzatzíki, pain pita et taboulé frais aux légumes (printemps-été)

Pulled porc barbecue, coleslaw, mousseline de patate douce au paprika (automne-hiver)

25.00 € HT

Salade de pêches grillées, tomates, burrata et roquette (printemps-été)

Tatin de légumes, crème de chèvre & noisettes torréfiées (automne-hiver)

Poke bowl végétarienne (printemps-été)

Mousseline de petit pois, mini carotte fane rôtie au thym, risotto d’épeautre à la fêta et pesto (automne-hiver)

23.00 € HT

Mélange de melon, tomates, stracciatella, basilic, réduction balsamique et jambon de pays (printemps-été)

Carpaccio de betterave, vinaigrette framboise, chèvre et noix (automne-hiver)

Fines tranches de bœuf, mayonnaise à l’estragon et pennes à l’italienne

23.00 € HT