Plateaux repas | Traiteur Épernay (51)

Nos plateaux repas sont 100% recyclables en pulpe de canne

Livré avec : Couverts / Eau / Pain / Serviette / Fromage du jour / Dessert du jour 

Opéra de foie gras brioché, gelée de framboise

Tataki de bœuf aux herbes fraîches, sauce sésame, pommes grenailles

26.50 € HT

Salade de pâtes aux légumes du soleil : duo de tomates cerises, courgettes, petits pois, olives, pécorino et basilic

Flan de légumes à l’estragon, pommes salardaises

23.00 € HT

Fraîcheur de saumon en bavarois, éclats de menthe en gelée, crème fine à la ciboulette

Ballotine de volaille fermière farcie aux duxelles et herbes, lentillons champenois et sauce Caesar

25 € HT

Filet mignon de veau fumé, mayonnaise au thon, copeaux de parmesan, pickles et salade d’herbes fraîches

Pavé de saumon, crème de petits pois, feta et menthe, risotto au parmesan et tomates confites

25.50 € HT

Gravlax de saumon aux herbes, crème ciboulette et choux à la japonaise

Pulled pork barbecue, taboulé de boulgour et sauce yaourt citronné

25.50 € HT

Carpaccio de betteraves, chèvre frais, noix concassées et roquette

Tataki de thon façon Tigre qui pleure, légumes croquants

23.50 € HT

Mélange de tomates, stracciatella, basilic et réduction balsamique — pêche en été / orange en hiver —

Rosbif, sauce béarnaise, fusilli enrobés de ratatouille

23.00 € HT